华安茶业：机械赋能保守工艺 解锁茶喷鼻新质暗

　　闽南网5月15日讯（通信员 陈蕾 黄建和 闽南网记者 柯嘉进 文/图）2025年春茶采收季，位于福建华安县仙都镇的九鱼茶叶无限公司智能化出产车间内，500米长的全从动乌龙茶出产线正高速运转。通过鹰眼摄像机组搭配AI质选色选机的茶叶颗粒正在空中划出金色弧线，空气里洋溢着木樨喷鼻取炭火喷鼻交错的奇特气味这排场，恰是华安茶财产向新质出产力转型的活泼注脚。做为闽南乌龙茶焦点产区，华安县仙都镇现有茶园面积4。6万亩，茶叶加工户（厂）2481户，茶叶营销商300多家，年加工干毛茶约6900吨。正在这片积淀着千年制茶聪慧的地盘上，一场寂静的正正在发生。客岁10月至今投入近3000万元，就是要处理保守茶业的三大痛点。九鱼茶叶担任人谢杰全坐正在省内最大的颗粒乌龙茶出产线前引见，这条出产线企业正在研发中开创了“三方共享专利”模式。“九鱼供给保守工艺数据模子，设备厂商担任机械布局优化，集美大学科研团队攻关智能节制系统。”据谢杰全引见，这种“产学研用”一体化机制，虽然是机械化出产车间，却完整保留闽南乌龙茶“三揉三焙”焦点工艺，全从动揉捻机的机械臂模仿人工揉捻的力度取频次波动，确保茶叶“蜻蜓头、青蛙腿”的保守形态，压力传感器按照茶叶老嫩度智能调理揉捻力度，茶叶翻腾、卷曲，逐步凝成紧洁的条索。“机械不是要代替教员傅的手艺，而是让看手感的经验变成可复制的数据。”谢杰全展现着中控屏上的及时监测数据。这条长达500米的出产线道工序均实现数字化管控，车间尘埃粒子数节制正在10万级干净尺度，较保守做坊提拔两个数量级。正在龙赞茶业的出产车间，既是企业担任人也是一名制茶师傅的蒋林森操做着后的茶叶杀青机，将摇青后的茶叶送入揉捻工序。机械省了一部门人力，但做名优茶的火候还得靠堆集的制茶经验。他轻捻茶叶察看发酵程度的神气，取死后闪着金属光泽的从动化设备构成奇奥呼应。这种新旧共生的模式获得数据印证：企业投入400万元进行设备升级后，日产能峰值从一千多斤斤跃升至最高17000斤，人力成本下降30%。我们本年年春茶季的工资收入同比之前估计能削减15万元。蒋林森引见道。但保守工艺精髓一直未变正在环节的摊青、摇青环节，企业仍保留着竹制摇青筛，由资深茶师把控茶叶碰撞力度取频次。正在龙赞茶业的茶园，200多亩茶园实现精准掌控。取中科院合做改良土壤和茶叶质量，再据此生成施肥方案，这种变化正沿着财产链传导。现已接入约60家合做农户，通过同一农药办理确保收购的茶叶质量。以前客户问茶园怎样种的、茶叶怎样样，我们只能口头描述，现正在用数据措辞。蒋林森感伤。面临新式茶饮市场的冲击，两家企业给出分歧解题思。九鱼茶叶对准B端市场，其出产的尺度化茶原料已进入多家头部奶茶品牌的供应链。我们就像茶叶界的台积电，谢杰全如斯比方。龙赞茶业则选择两条腿走：既保留炭焙铁等保守名优茶出产线，同时也给品牌供应茶原料。评茶馆里，蒋林森正正在试本年公司新出的茶，透过窗户看到车里间扭转的摇青筒。我们但愿让年轻人晓得，数据显示，华安县仙都镇目前具有省级农业财产化龙头企业3家、市级农业财产化龙头企业5家，通过SC认证的茶叶企业6家，绿绿色食物认证2个，无机食物认证8个，已获得省级以上名牌产物2家、省级名牌农产物1家。茶财产已成为仙都镇鞭策村落复兴的主要依托和平易近生第一财产，色食物认证2个，无机食物认证8个，已获得省级以上名牌产物2家、省级名牌农产物1家。茶财产已成为仙都镇鞭策村落复兴的主要依托和平易近生第一财产，是全国绿色食物原料（铁茶叶）尺度化出产。九鱼茶叶、龙赞茶业这种守正立异的成长模式的兴起，让我们看到了农业新质出产力不是沉来，而是用现代要素激活保守基因当机械臂取保守焙笼配合守护着千年茶喷鼻，华安茶财产转型升级的篇章，正氤氲出奇特神韵。